Receita de Farofa Úmida de Quiabo
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de quiabo cru picadinho
- 1 e ½ xícara de farinha de mandioca torrada
- 1/3 de xícara de coentro picado
- 1 colher de (sobremesa) de sal
- 1/3 de xícara de azeite de oliva
- 1/3 de xícara de água
Modo de preparo
1. Leve ao fogo uma panela com o azeite e, quando estiver quente, refogue o coentro, o sal e os quiabos.
2. Tampe a panela e deixe no fogo por uns 7 minutos ou até que o quiabo esteja bem cozido.
3. Coloque a farinha de mandioca e mexa bem.
4. Pingue a água aos poucos e mexa a farofa até ficar toda por igual.
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