Receita de Fava simples
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de favas frescas
- 1 colher de (café) de cominho com pimenta-do-reino
- 2 colheres de (sopa) de banha de porco
- 400 gramas de tomate
- sal a gosto
- 1 cubo de caldo de feijão
- 1 colher de (café) de açafrão
- água o suficiente
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
Modo de preparo
1. Picar as cebolas e os dentes de alho e refogar na banha, junto com o louro.
2. Depois que dourarem, acrescentar o tomate picado e refogar um pouco.
3. Juntar a fava, o cominho, o sal, o cubo de caldo de feijão e o açafrão.
4. Adicionar água e cozinhar até a fava ficar macia.
5. Deixar o molho apurar um pouco, provar os temperos e servir.
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