Receita de Feijão Branco com Linguiça
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 5 tomates sem pele nem sementes, picados
- 200 gramas de toucinho defumado picado
- 2 dentes de alhos amassados
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 quilo de feijão branco
- ½ quilo de lingüiça
Modo de preparo
1. Escolher o feijão de véspera e deixar de molho.
2. Numa panela grande, fritar o toucinho picado e, logo que soltar um pouco a gordura, adicionar a cebola e o alho e refogar tudo até dourar.
3. Juntar os tomates e deixar mais um pouco.
4. Juntar então o feijão, cobrir com água e deixar cozinhar até que esteja macio.
5. Colocar então a lingüiça e deixar cozinhar por 10 minutos, ou até que fique macia e com pouco caldo.
6. Servir acompanhado de couve refogada e farinha de mandioca.
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