Receita de Feijão com leite de coco
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Modo de preparo
1. Escolher, lavar, cozinhar o feijão, depois de cozido temperar.
2. Depois disto, passar por uma peneira fina.
3. Ralar um côco tirar o leite grosso, juntando ao bagaço uma xícara de água quente para extrair o leite ralo que juntará ao feijão peneirado, fazendo ferver mais um pouco.
4. Na hora de servir, juntar o leite grosso, tornar a levar ao fogo só para abrir fervura e retirar, juntando-lhe na terrina, um pouco de azeite-de-dendê, aquecido em banho-maria.
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