Receita de Feijão com lombo de porco
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de feijão-roxinho
- 3 colheres de (sopa) de toucinho picado
- 250 gramas de lombo de porco fresco cortado em cubos
- 1 colher de (sopa) de tempero completo em pasta
- 2 gomos de lingüiça seca cortada em rodelas
- 1 e ½ litros de água fervente
Modo de preparo
1. Deixar o feijão de molho em água fria por 3 horas, no mínimo.
2. Aquecer bem uma panela de pressão e dourar o toucinho até soltar toda a gordura.
3. juntar o lombo, a lingüiça e deixar dourar muito bem.
4. Em seguida, adicionar o feijão e os temperos.
5. juntar água fervente, tampar a panela e cozinhar por 40 minutos.
6. Se usar panela comum, cozinhar até que as carnes e o feijão fiquem macios.
7. Quando estiver pronto, abra a panela e deixar apurar um pouco mais até o molho ficar na consistência desejada.
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