Receita de Feijão com queijo
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de feijão-jalo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 gramas de queijo de coalho
- 1 pimentão verde médio em rodelas
- 2 tomates sem pele e sementes
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de (sopa) de cebolinha
- 1 colher de (sopa) de salsa
- 1 copo (americano) de água
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 2 cebolas em cubinhos
Modo de preparo
1. Cozinhar o feijão com água, sal e pimenta até amolecer.
2. Cortar o queijo em cubos e reservar.
3. A parte, fritar a cebola, o alho, o pimentão e o tomate no óleo.
4. Quando o refogado estiver pronto, acrescentar o feijão sem o caldo e refogar por 5 minutos, mexendo sempre com colher de pau.
5. Acrescentar sal, pimenta, a salsa e a cebolinha picadas.
6. Em seguida, colocar a água e deixar ferver um pouco.
7. juntar o queijo em cubinhos.
8. Servir bem quente.
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