Receita de Feijão tropeiro
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de farinha de mandioca torrada
- 2 quilos de carne de porco (lombo)
- 500 gramas de toucinho
- 2 quilos de feijão de corda
- sal a gosto
- alho e cebola
- cheiro-verde
- óleo
Modo de preparo
1. Colocar o feijão para cozinhar a parte.
2. Em uma panela de ferro, fritar o toucinho, picadinho.
3. Amassar o alho com sal, picar a carne em pedaços e temperar bem.
4. Depois de fritar o toucinho, retirar os torresmos, escorrer e reservar.
5. Deixar um pouco de banha na panela e fritar a cebola picadinha até ficar dourada.
6. Colocar um pouco de açúcar e deixar corar.
7. Acrescentar a carne e fritar bem.
8. Depois de frita, juntar o feijão cozido, o torresmo, o cheiro-verde picadinho e vá adicionando a farinha de mandioca, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar bem homogênea.
9. Deixar no fogo por alguns minutos e servir com arroz.
Confira receitas similares
- Lombo com osso e feijão tropeiro
- Galinha caipira com feijão tropeiro
- Feijão tropeiro com lombinho
- Feijão Tropeiro das Gerais
- Feijão Tropeiro Mineiro
- Feijão tropeiro de soja
- Carrê de Porco com Feijão Tropeiro
- Feijão tropeiro com paçoca de carne de charque desfiada
- Caldo de feijão de corda com carne seca e cachaça
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
