Receita de Feijoada Light
Categorias: Vegetarianas, Naturais, Light
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de feijão preto (escolhido, lavado e deixado de molho)
- 1 cebola pequena (cortada em 4 partes)
- 200 gramas de ricota seca defumada
- sal e cominho a gosto
- 4 a 6 dentes de alho
- folhas de louro
Modo de preparo
1. Escorra a água do molho, ponha nova água até cobrir, cozinhe o feijão, com o louro, os dentes de alho e a cebola, em panela de pressão por 20 minutos (contados a partir do momento que "pega" a pressão) em fogo brando.
2. Depois de desligar e sair a pressão, destampe, acrescente o sal, o cominho e a ricota seca defumada cortada em cubinhos.
3. Deixe ferver com a panela destampada por pelo menos 15 minutos.
4. Obs.
5. :.
6. A ricota defumada deixa um sabor maravilhoso de feijoada! Esta feijoada é light porque não vai nenhum tipo de gordura (ricota não tem gordura, nada é refogado).
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