Receita de Feijoada Rica
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de lombo de porco picado em cubos
- ½ quilo de costelinha de porco
- orégano e pimenta do reino
- 3 linguiças finas defumadas
- 2 paios defumados
- ½ quilo de feijão preto
- louro
Modo de preparo
1. Cozinhar o feijão sob pressão e reservar.
2. Refogar a costelinha e o lombo e cozinhar até ficar macio.
3. Acrescentar a linguiça e o paio picados.
4. Juntar as carnes com o feijão, acertar o tempero, acrescentar folhas de louro, orégano e pimenta do reino.
Deixar ferver para engrossar o caldo Rendimento:
1. 6 porções.
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