Receita de Fettuccine Alfredo
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de macarrão tipo fettuccine (talharim)
- ½ xícara de (chá) de creme de leite, de preferência fresco
- 1 e ¼ xícara de (chá) de manteiga amolecida
- 2 xícaras de (chá) de queijo parmesão ralado
- 4 a 6 litros de água fervente
- pimenta-do-reino (opcional)
- 2 colheres de (sopa) de sal
Modo de preparo
1. Junte o sal à água fervente.
2. Espere ferver novamente e junte o macarrão.
3. Cozinhe mexendo de vez em quando.
4. Escorra.
5. Coloque a manteiga numa tigela grande previamente aquecida.
6. Acrescente o macarrão e mexa levemente.
7. Adicione o queijo e mexa outra vez.
8. Junte o creme de leite.
9. Se desejar, polvilhe com pimenta-do-reino.
10. Sirva imediatamente.
Rendimento:
1. 4 a 6 porções.
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