Receita de Fettuccine ao Creme de Rúcula e Camarões
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 120 gramas de fettuccine fresco
- 100 gramas de camarões grandes cortados em cubos
- 150 gramas de creme de leite fresco e
- 100 gramas de rúcula limpa no liqüidificador
- 40 gramas de queijo parmesão ralado
- 30 ml de azeite extra virgem
- 10 gramas de alho micro picado
- folhas de rúcula para enfeitar
Modo de preparo
1. Preparar 120 gramas de fettuccine fresco com farinha de grano duro e ovos.
2. Cozinhar a massa em água fervente por 03 minutos.
3. Esquentar uma frigideira com 30 ml de azeite extra virgem, 10 gramas de alho micro picado e 100 gramas de camarões grandes cortados em cubos.
4. Bater 150 gramas de creme de leite fresco e 100 gramas de rúcula limpa no liqüidificador.
5. Acrescentar o creme aos camarões.
6. Misturar e ferver este molho com a massa, acrescentando 40 gramas de queijo parmesão ralado.
7. Servir quente, em um prato decorado com algumas folhas de rúcula.
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