Receita de Fetuccine com legumes
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Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de fetuccine al dente
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 colheres (sobremesa) de óleo
- 1 colher (chá) de curry
- 1 xícara (chá) de brócolis (só os buquês)
- 1 xícara (chá) de cenoura em tiras
- ½ xícara (chá) de ervilha em grão
- 1 xícara (chá) de shitake
- 1 tomate sem pele cortado em cubos
- 100 gramas de ervilha torta
- 1 cenoura em palitos
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Refogar ligeiramente os legumes, um a um no óleo.
2. Juntar todos numa panela.
3. Acrescentar o gengibre, o curry, o molho de soja, misturar bem por 2 minutos em fogo baixo.
4. Juntar o fetuccine.
5. Servir a seguir.
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