Receita de Fiesta Recheado com Farofa Tropical

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Rendimento:

Modo de preparo

1. Descongelar o Fiesta na parte de baixo da geladeira por aproximadamente 18 horas.
2. Remover da embalagem, retirar o saquinho com os miúdos.
3. Aferventar a moela e o pescoço, picar e desfiar em seguida; cortar o coração e o fígado em pedacinhos e reservar.


Preparar a farofa:

1. derreter 4 colheres (sopa) de margarina, refogar a cebola com os miúdos, juntar os dois tipos de farinha e toste por mais 2 minutos.
2. Acrescentar as bananas, leite de coco, cheiro-verde, temperar com pimenta e sal, apagar o fogo e rechear todo o interior da ave com esta farofa, fechando a abertura com palitos e fio dental, num movimento de ziguezague (reservar parte da farofa para ladear o prato, fazendo a decoração); prenda as asas junto ao peito com os palitos e cruzar as coxas, amarrando-as com fio dental.
3. Besuntar a ave com o restante da margarina, cobrir com papel-alumínio e assar em forno médio (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
4. Retirar o papel e complete o cozimento até o termômetro pular (cerca de 1 hora e 30 minutos).
5. Passar a ave para uma travessa, remover os palitos e o fio dental, ladeie com o restante da farofa e servir em seguida.

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