Receita de Fígado com Molho de Manteiga
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de fígado cortado em bifes finos
- 4 colheres de (sopa) de vinagre
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 1 colher de (sopa) de salsa picada
- sal e pimenta do reino
Modo de preparo
1. Tempere os bifes de fígado com sal e pimenta do reino.
2. Leve o vinagre ao fogo numa frigideira e ferva até quase secar.
3. Acrescente a manteiga e a salsa.
4. Quando escurecer, frite os bifes nesse molho.
5. Sirva a seguir, bem quente.
6. Acompanhe com batatas cozidas.
7. OBS.
8. :.
9. Não deixe o trgado fritar muito, para não endurecer.
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