Receita de Figado com palmito
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de farinha de trigo
- 100 gramas manteiga ou margarina
- 500 gramas de fígado (gado)
- 1 vidro de palmito
- vinho branco seco
- 1 cebola
- 2 limões
Modo de preparo
1. Tirar a pele do fígado e deixar no molho do sumo de limão por 15 minutos.
2. Temperar e fritar na manteiga ou margarina.
3. Na mesma manteiga ou margarina que fritou o fígado, colocar as fatias de cebola, dexando dourar.
4. Colocar as fatias de palmito e 1 colher de farinha.
5. Adicionar um cálice de vinho deixar secar um pouco o molho e colocar o fígado frito sobre o a cebola e o palmito.
6. Servir quente acompanhado de arroz.
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