Receita de Fígado de vitela com uvas e vinagre de sherry
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de figado de vitela, cortado em tiras
- 2 colheres (sopa) de vinagre de sherry
- 20 uvas itália brancas, cortadas ao meio, sem sementes
- 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- 100 ml de vinho branco seco
- azeite de oliva
- sal e pimenta
Modo de preparo
1. Colocar o fígado no azeite até dourar, acrescentar a cebola fígado e conservar em fogo alto.
2. Adicionar as uvas e conservar no fogo para mesclar os sabores.
3. Juntar o vinho com o vinagre e deixar evaporar.
4. Temperar com sal e pimenta Servir acompanhado de risoto de abobrinha e aspargos e decorado com salsinha picada.
Confira receitas similares
- Fígado de Vitela com Vinagre
- Pernil de Vitela com Cevada e Gergelim
- Arroz com bacon e uvas passas
- Peito de frango recheado com ervas e alho ao molho de cachaça e estragão
- Salada de cenouras e uvas passas
- Polpetine recheado com queijo e molho de alecrim e sálvia
- Brochettes de Rins de Vitela e Cogumelos
- Pate de fígado de vitela
- Alternado de Fígado e Maçã
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
