Receita de Fígado de vitela
Categorias: Light
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de salsa picadinha
- 300 gramas de fígado de vitela
- ½ copo de caldo (mais ou menos)
- 400 gramas de tomates
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola batidinha
- 4 eatias de limão
- pimenta-do-reino
- 1 torrada
- sal
Modo de preparo
1. Colocar os tomates na água fervente por alguns minutos e retirar as peles.
2. Tirar as sementes e deixar escorrer a água.
3. Cortar em 4 pedaços cada um e colocar num pirex ou vasilha de louça refratária.
4. Juntar o fígado picado em pedaços de 2 centímetros mais ou menos.
5. Polvilhar com sal e pimenta.
6. Misturar numa tigela o alho, cebola, salsa, a torrada esmigalhada e soque um pouco.
7. Despejar sobre o fígado.
8. Polvilhar com mais um pouquinho de sal e pimenta, regar com um pouco de caldo e levar ao forno durante uns 15 minutos mais ou menos.
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