Receita de Fígado Grelhado com Pêssego
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 bifes de fígado de vitela
- 2 colheres (sopa) creme de leite
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) manteiga
- 4 metades de pêssego em calda
- sal e pimenta-do-reino
- farinha de trigo
- 2 cebolas
- batatas
- molho inglês
Modo de preparo
1. Temperar o fígado e passar na farinha.
2. Dourar as rodelas de cebola na grelha previamente untada com óleo; retirar e manter quente.
3. Assar o fígado na grelha.
4. Diminuir um pouco o fogo, colocar os pêssegos na manteiga e esquentar ligeiramente.
5. Servir com os fígados e as cebolas.
6. Fazer um purê com as batatas e misturar o creme de leite e o molho inglês e usar esse prato como acompanhamento aos bifes.
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