Receita de Filé a Inglesa
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 quilos de filé mignon
- 2 copos de vinho branco
- manteiga ou margarina
- pimenta do reino
- sal
Modo de preparo
1. Raspar, sómente, o filé, sem lavar.
2. Passar sal por todo ele e vá enrolando pela ponta.
3. Apertar bem e amarrar forte com um barbante.
4. Regar com vinho e pimenta do reino.
5. Levar à geladeira e, no dia seguinte, besuntar bem com manteiga ou margarina e levar a assar.
6. Servir com legumes variados.
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