Receita de Filé à Osvaldo Aranha
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 bifes de filé mignon
- 1 xícara de (chá) de farinha de mandioca
- 6 colheres de (sopa) de margarina
- 1 cebola pequena picada
- 8 dentes de alho picados
- 500 gramas de batata frita
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Aquecer 2 colheres de (sopa) de margarina numa frigideira em fogo alto.
2. Juntar a cebola e fritar até dourar.
3. Acrescentar a farinha aos poucos, mexendo sempre, até ficar torrada.
4. Tire do fogo e mantenha aquecida.
5. Temperar os filés com sal, colocar na chapa bem quente e grelhe de ambos os lados até ficarem dourados.
6. Enquanto isso, colocar a margarina restante numa frigideira e aquecer em fogo alto.
7. Juntar o alho picado e fritar até dourar.
8. Retirar do fogo.
9. Colocar os bifes num prato, regar com a manteiga de alho e servir imediatamente, com a farofa e a batata frita.
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