Receita de Filé à parrilla
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ quilos de contrafilé ou filé
- 1 colher (sopa) tomilho
- 4 colheres (sopa) azeite
- 1 copo de vinho tinto
- batata frita a gosto
- 1 dente de alho
- 1 pé de alface
- pimenta
- sal
Modo de preparo
1. Temperar a peça inteira de contrafilé com o alho socado, o sal, a pimenta, o tomilho e meio copo de vinho.
2. Espalhar o azeite e deixar marinar de um dia para outro.
3. No dia seguinte, injetar na carne, com uma seringa limpa, mais 4 colheres de vinho.
4. Colocar na grelha durante 18 minutos de cada lado, pincelar de vez em quando com o líquido da marinada.
5. Servir a carne fatiada com batata frita e salada de alface.
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