Receita de Filé acebolado
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de filé de alcatra
- 1 colher (sopa) de tempero pronto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande cortada e rodelas
- 1 tomate grande cortado em rodelas
- 1 tablete de caldo de carne
- caldo de uma laranja
- sal e pimenta
Modo de preparo
1. Colocar em um refratário o caldo de laranja, o tempero pronto ou a gosto (alho, orégano e pimenta) e o sal.
2. Passar os filés, um a um, por esse tempero, e deixar nele por aproximadamente 15 minutos.
3. Aquecer o óleo dentro da panela de pressão e fritar os filés, todos juntos.
4. Esfarelar o caldo de carne e fazer camadas com o tomate e a cebola.
5. Fechar a panela e, depois que pegar pressão, cozinhar por 15 minutos.
6. Servir com croquetes de mandioca, arroz e salada de folhas.
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