Receita de Filé ao alho e óleo
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 medalhões de filé com cerca de 250 gramas cada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de vinagre
- 24 dentes de alho descascados
- sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Descascar os dentes de alho, e dar uma leve amassada em cada um deles para permanecer inteiros, porém levemente amassados.
2. Temperar os filés com sal e pimenta-do-reino.
3. Aquecer bem uma frigideira de ferro, colocar 2 colheres azeite e dourar os medalhões por cerca de 4 minutos cada lado.
4. Não ficar mexer nos medalhões para que não soltem "água".
5. Quando o filé estiver bem dourado, retirar da frigideira e reservar.
6. Colocar na mesma frigideira o azeite restante e os dentes de alho.
7. Conservar o fogo médio e dourar lentamente o alho.
8. Quando estiverem dourados, salpicar com um pouco de sal e retornar os files à frigideira.
9. Regar com o vinagre e salpicar com a salsinha.
10. Servir bem quente.
Confira receitas similares
- Bife a rolê com penne ao alho e óleo
- Frango a alho e óleo
- Alcachofras ao alho e óleo
- Bisteca ao alho e óleo
- Peito de frango recheado com ervas e alho ao molho de cachaça e estragão
- Salada de couve-flor alho e óleo
- Espaguete alho e óleo
- Brócolis com alho e óleo
- Filé ao molho de cogumelos e alho
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
