Receita de Filé ao gorgonzola
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 filés de vitela
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 200 gramas de queijo gorgonzola
- salsinha picada
- ½ maço de brócolis
- 4 cenouras
- pimenta
- sal
Modo de preparo
1. Temperar os filés, passar na farinha de trigo e fritar na manteiga misturada ao óleo.
2. Despejar o conhaque e deixar evaporar.
3. Adicionar o queijo picado até derreter.
4. Cozinhar em fogo brando por 5 minutos.
5. Salpicar salsinha e servir rodeado de cenouras e brócolis apenas aferventados com água e sal.
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