Receita de Filé ao molho de ervas com catupiry
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de filé-mignon em bifes
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 200 gramas de catupiri
Marinar:
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (café) de alecrim seco
- 1 colher (sopa) de pirão de tomate
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de mostarda em grão
- 1 colher (café) de sálvia
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cálice de conhaque
Modo de preparo
1. Deixar a carne marinar, na mistura, por 1 hora.
2. Passar para um refratário, regar com o molho, tampar parcialmente e levar ao microondas por 5 minutos em potência alta.
3. Retirar e deixar descansar coberta por 20 minutos.
4. Antes de servir espalhar por cima o Catupiry e leve ao microondas por 2 a 3 minutos em potência máxima.
5. Servir quente, polvilhado com cebolinha verde.
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