Receita de Filé ao molho de maçã
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 bifes de filé-mignon
- 1 xícara (chá) de maçãs descascadas, sem sementes, cortadas em cubos
- ½ xícara (chá) de suco de maçã
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- cebolinha verde para decorar
- sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Temperar os bifes com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma frigideira, aquecer o azeite e fritar os bifes de cada vez, deixar dourar em ambos os lados.
3. Colocar em um refratário e manter aquecidos.
4. Em seguida, na mesma frigideira, colocar as maçãs e o suco de maçã.
5. Deixar ferver por 5 minutos ou até que estejam macias, mas não muito moles.
6. Salpicar os bifes com a cebolinha verde e servir acompanhados as maçãs.
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