Receita de Filé ao molho de manga, curry e gergelim com arroz de coco
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sobremesa) açúcar mascavo
- 2 colheres (chá) de gergelim torrdo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de curry
- 2 colheres de arroz
- 100 ml de leite de coco
- cebolinha para enfeitar
- pimenta e sal a gosto
- 200 gramas de filé
- ½ manga tommy
Modo de preparo
Molho:
1. Descascar e picar a manga e reservar.
2. Colocar em uma panela o açúcar mascavo e esperar derreter.
3. Acrescentar a manga.
4. Deixar refogar um pouco e acrescentar o curry.
5. Colocar o gergelim e um pouco de pimenta.
Arroz:
1. Refogar o arroz e colocar o leite de coco e deixar cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
2. Temperar o filé e selar na manteiga.
3. Servir.
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