Receita de Filé com Molho de Açafrão
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de filé de frango
- sal e alho a gosto
Molho:
- 1 colher de (chá) de açafrão
- 2 copos de leite
- 1 colher de (sopa) de amido de milho
- 1 colher de (sopa) de creme de leite
- 1 pitada de sal
Purê:
Modo de preparo
1. Tempere os filés com alho, sal e pimenta-do-reino, coloque para grelhar.
2. Depois de grelhado, coloque por cima o creme de açafrão e em volta o purê de batata.
Creme de açafrão:
1. Coloque o leite e o açafrão em uma panela com fogo brando.
2. Reserve um pouco de leite e misture com o amido de milho e acrescente o leite e o açafrão que já estão na panela, para formar o creme.
3. Por último, coloque uma pitada de sal e o creme de leite.
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