Receita de Filé com Molho de Kiwi
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de filé-mignon
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 4 dentes de alho amassados
- 4 kiwis picados
- sal e pimenta
Modo de preparo
1. Temperar o filé e deixar descansar por 10 minutos.
2. Passar um barbante ao redor do filé para manter firme.
3. Levar ao fogo o filé, com manteiga e óleo, por aproximadamente 20 minutos, virar sempre até ficar bem dourado, se necessário colocar um pouco de água.
4. Quando estiver pronto, tirar do fogo e cortar em fatias grossas.
5. Com o molho que ficou na panela, juntar os kiwis e refogar levemente.
6. Temperar.
7. Misturar o creme de leite, deixar levantar fervura e desligar.
8. Cobrir o filé com o molho e sirva.
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