Receita de Filé com molho de pimentas
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (chá) de pimenta verde em grãos
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 3 colheres (sopa) de vinho branco
- 1 colher (chá) de pimenta rosa
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de azeite
- 6 tornedos de filé mignon
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Numa frigideira, aquecer metade da manteiga e o azeite.
2. Fritar os tornedos e temperar com sal.
3. Colocar a carne numa travessa e reservar o suco que se formou.
4. Na mesma frigideira, cozinhar a manteiga restante, a cebolinha e a cebola por 1 minuto.
5. Juntar o vinho, raspar o fundo da panela com uma colher de pau e deixar evaporar.
6. Acrescentar o creme de leite, a mostarda, as pimentas e o suco que se soltou dos tornedos.
7. Misturar e servir sobre a carne.
8. Tornedo é um cortar de carne, parecido com escalope.
9. Peça ao açougueiro.
Confira receitas similares
- Filé ao molho de limão e mel
- Filé ao molho de ervas com catupiry
- Filé ao molho bérnaise
- Filé ao molho de maçã
- Filé ao Molho de Vinho de Jabuticaba com Petit Gateau de Mandioquinha
- Filé ao molho de quatro queijos
- Filé com Molho de Gengibre e Tomate
- Filé ao molho mostarda
- Filé ao molho madeira
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
