Receita de Filé com ora-pro-nobis
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de banha de porco
- 20 gramas ora-pro-nobis
- cheiro verde a gosto
- 3 dentes de alho
- 200 gramas filé
- 1 cebola roxa
- 1 tomate
Modo de preparo
1. Cortar o filé em cubinhos.
2. Refogar em banha de porco quente ou óleo de soja junto com o alho, cheiro verde, a cebola e o tomate (cortado em cubinhos).
3. Depois de refogado, cobrir os ingredientes com água até a metade da panela e ferver por 20 minutos.
4. Lavar as folhas de ora-pro-nobis.
5. Picar as folhas em pedacinhos pequenos.
6. Colocar na panela sem mexer.
7. Deixar a mistura ferver por mais 3 minutos.
8. Cuidado ao tirar as folhas da ora-pro-nobis, pois a planta possui muitos espinhos que podem causar ferimentos.
9. Acompanhar com arroz branco, feijão batido, angu e uma boa cachaça mineira.
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