Receita de Filé de atum ao molho agridoce
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Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 filés de atum fresco de 200 gramas cada
- ½ xícara de suco de tomate e vegetais
- 1 colher (sopa) de tempero japonês furikake
- ½ colher (sopa) de farinha de glúten
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (café) de tabasco
- 1 colher (sopa) de shoyu
- ½ cebola, ralada
- suco de ½ limão
- adoçante
- sal
Modo de preparo
1. Em uma frigideira antiaderente, dourar os filés dos dois lados, sem cozinhar demais pois o atum deve ficar mal-cozido no interior.
2. Temperar com sal.
3. Enquanto isto, misturar bem a farinha de glúten com o suco de tomate, ketchup, shoyu, tabasco, sal, suco de limão, adoçante a gosto e tempero japonês.
4. Reservar.
5. Retirar os filés da frigideira e servir nos pratos.
6. Na mesma frigideira, dourar a cebola ralada, acrescentar a mistura de suco de tomate mexer bem até ferver e engrossar um pouco.
7. Retirar do fogo e regar com ele os filés de atum.
8. Servir imediatamente.
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