Receita de Filé de Bacalhau ao Forno
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de alcaparra
- 4 postas de bacalhau fresco
- pimenta-do-reino branca
- 10 batatas bolinha cozidas
- 1 cebola em rodelas
- brócolis refogado
- azeitona preta
- azeite
- alho
- sal
Modo de preparo
1. Temperar, de véspera, os filés com o alho, sal e pimenta do reino.
2. Arrumar dentro de um refratário, colocar as batatinhas cozidas com um dente de alho na agua , entre os filés, e por último, salpicar a pimenta do reino, alcaparras, azeitonas e a cebola.
3. Regue com bastante azeite, cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio (preaquecido) por aproximadamente 15 minutos (depende do forno).
4. Quando os filés estiverem cozidos, retirar o papel alumínio para gratinar as batatinhas.
5. Servir com brócolis e/ou arroz branco.
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