Receita de Filé de frango ao limão
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de caldo de galinha
- sal e pimenta do reino a gosto
8 filés de frango para empanar:
Para decorar:
- rodelas de limão
Modo de preparo
1. Temperar os filés com o sal e a pimenta do reino.
2. Passar pela farinha de trigo, cobrindo bem, e depois retirar o excesso.
3. Em uma frigideira, fritar os filés na manteiga até dourarem de ambos os lados.
4. Adicionar o vinho branco e cozinhar até que se reduza.
5. Juntar o suco de limão, as alcaparras e o caldo de galinha.
6. Deixar ferver até o molho se encorpar.
7. Decorar com rodelas de limão e servir.
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