Receita de Filé de frango ao molho de vinho
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Frango:
- ½ quilo de filés de frango
- ½ colher (chá) de sal
- pimenta-do-reino
Molho:
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de água fervente
- ½ xícara (chá) de água fria
- ½ xícara (chá) de cogumelos em conserva fatiados
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de preparo
1. Em uma tigela, temperar o frango com metade do sal e a pimenta-do-reino.
2. Em uma panela, derreter a margarina em fogo médio e dourar os filés.
3. Retirar e coloque-os em uma travessa.
4. Reservar.
5. Na mesma panela, misturar o vinho, a água fervente e o restante do sal.
6. Deixar ferver em fogo médio por cerca de 5 minutos.
7. Dissolver o amido de milho na água fria e juntar ao molho, mexer sempre, até engrossar.
8. Misturar os cogumelos e cobrir os filés com o molho.
9. Servir em seguida.
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