Receita de Filé de frango atolado
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Frango:
- 2 colheres de manteiga
- 1 peito de frango cortado em filés
- sal e azeite a gosto para temperar
Molho:
- 1 colher (sopa) de alho
- 1 colher de manteiga
- metade do vidro de molho shoyu
- 1 cebola media picada
- 1 copo e ½ de água
- 1 tomate picado
- 3 batatas picadas
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Temperar o filé de frango com o sal e o azeite e reservar.
2. Em uma panela de pressão refogar as batatas com a manteiga, colocar o sal e um copo e meio de água e deixar girar por 5 minutos.
3. Em outra panela refogue a cebola e o alho, acrescentar as batatas cozidas o tomate e deixar apurar por 2 minutos, acrescentar o molho shoyo e deixar pegar gosto.
4. Bater no liquidificador a batata.
5. Fritar os filés de frango com 1 colher de manteiga todos na mesma frigideira de borda alta em fogo baixo, depois de cozidos aumente o fogo para dourar e distribuir a manteiga em cima deles.
6. Colocar também um pouco de shoyo por cima.
7. Após dourá-los acrescentar o molho batido no liquidificador e deixar 2 minutos.
8. Sirva com arroz branco.
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