Receita de Filé de frango recheado com brócolis

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Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Picar os brócolis e escorrer bem; colocar numa tigela.
2. Juntar a cebolinha picada e metade do queijo.
3. Colocar ½ fatia de presunto em cada filé e, por cima, distribuir a metade do brócolis.
4. Enrolar o filé sobre o recheio com todo o cuidado.
5. Fechar as extremidades com palitos.
6. Numa forma ou sobre papel-manteiga, misturar a farinha de rosca, a salsa e a páprica.
7. Pincelar o frango com a manteiga derretida, usando cerca de 1 colher (sopa), depois passar pela mistura de farinha de rosca.
8. Colocar o frango numa forma própria para microondas.
9. Cobrir com papel manteiga e cozinhar em potência alta (100%) por 10-12 minutos, até ficar macio, girando 1 vez.
10. Passar o frango para um prato preaquecido, cobrir e deixar descansar.
11. Numa tigela, misturar o restante da manteiga, a farinha de trigo, o sal e a pimenta.
12. Juntar o leite, aos poucos.
13. Cozinhar em potência alta por 3 e ½ minutos, ou até ferver; mexer 2 vezes.
14. Acrescentar o queijo restante; mexer até derreter.
15. Colocar ao redor do frango.
16. Guarnecer com a salsa.

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