Receita de Filé de peixe com espinafre
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Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 (100 gramas cada) filés de pescada
- ½ colher (café) de páprica picante
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (café) de coentro em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1 xícara (chá) de arroz cozido
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 300 gramas de espinafre congelado
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 1 dente de alho amassado
- 1 pitada de sal light
Modo de preparo
1. Temperar os filés com alho, sal, páprica, pimenta, suco de limão e coentro.
2. Colocar em um refratário levemente untado com margarina, colocando o lado mais grosso virado para fora.
3. Reservar.
4. Colocar o espinafre em uma vasilha e levar ao microondas por 4 minutos em potência alta para descongelar.
5. Escorrer e espremer toda a água.
6. Picar bem miúdo, temperar com a noz-moscada, juntar o arroz, tornar a misturar e colocar sobre cada filé uma porção da mistura.
7. Cobrir com papel-manteiga e levar ao microondas em potência média por 8 a 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido, mas sem desmanchar (se o seu microondas não tiver prato giratório, girar 2 vezes durante o cozimento).
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