Receita de Filé de porco agridoce
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 filé de porco de cerca de 500 gramas
- 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de mel
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de licor de laranja (50 ml)
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 laranja
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Cortar o filé em duas partes no sentido do comprimento.
2. Em seguida, picar em pedaços não muito pequenos e passar na farinha.
3. Ralar a casca de laranja na parte grossa do ralador.
4. Picar a cebola.
5. Aquecer o óleo ou azeite numa frigideira e regar a carne por 5 minutos, mexer de vez em quando com uma colher.
6. Juntar a casca de laranja, a cebola e o mel e deixar tomar gosto por alguns instantes.
7. Em seguida, regar com o licor, reduzir o fogo, acertar o sal e misturar delicadamente até reduzir o molho.
8. Adicionar uma boa pitada de pimenta-do-reino, polvilhar com salsinha e sirva.
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