Receita de Filé dourado
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 filé mignom bem enxutinho
Temperar com:
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sobremesa) de cominho
- 1 pitada de açucar
- 1 galho de hortelã
- alho
- sal
Modo de preparo
1. Numa frigideira, colocar ½ xícara de óleo e fritar uma cebola em rodelas.
2. Colocar o file mignom para dourar, mas não deixar juntar água.
3. Se juntar tirar da panela e esperar secar para voltar o filé.
4. E vai fazendo assim até que ele chegue AO PONTO.
5. Quando isso acontecer,tirar da panela e mantenha-o quente.
Nessa mesma panela colocar:
1. 3 colher(es) de extrato de tomate 4 colher(es) de ketchup 1 pimentão verde e 1 vermelho em rodelas 4 tomates em rodelas sem peles 2 cebolas em rodelas ½ vidro de molho ingles ½ maço de coentro ½ maço de cebolinha hortelã,sal e pimenta 1 copo de água quente Apurar a gosto, fatiar a carne e colocar o molho em cima.
2. Pode usar com arroz branco, ou sevir com pào para lanche.
3. Os temperos devem ser colocados em quantidades a gosto.
4. Aqui foi apenas uma orientação.
5. Só que não deve faltar o cominho,c oentro e hortelã.
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