Receita de Filé mignon a Italiana com mandioquinha

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 3 colheres bem cheias de manteiga
  • 1 alho poró, cortado fininho, até perto das folhinhas verdes
  • 1 cebola grande, cortada em fatias bem fininhas
  • 1 quilo de filé mignon, uns 8 a 9 bifes
  • 1 mandioquinha, cortada em rodelas
  • 2 tomates picados com pele
  • cebolinha verde a gosto
  • ½ limão galego

Modo de preparo

1. Temperar os filés com alho, sal, limão.
2. Aquecer a frigideira com a manteiga, e fritar os filés para que eles fiquem cozidos e dourados.
3. Em seguida reservar em um refratário.
4. Voltar a frigideira e na sobra da manteiga, despejar a mandioquinha com a cebola, o alho e deixar cozinhar por 2 segundos.
5. Acrescentar meio copo de água, com a cebolinha verde e os tomates picados.
6. Deixar levantar fervura para dar uma levar encorpada ao molho.
7. Feito isso cobrir os filés com esse molho, salpicando orégano e servir.
8. As rodelinhas da mandioquinha, umas se desmancham e outras ficam inteiras.
9. Não há necessidade de ficarem inteiras, pois o sabor maior nos filés, quem dará são elas.

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