Receita de Filé Mignon com Molho de Salsa e Cebolinha
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Para o molho:
- ¼ xícaras de cebolinha e salsa verde picada
- 4 colheres (sopa) de conhaque (para flambar)
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Untar uma frigideira grande com 1 colher (sopa) de manteiga e aquecer em fogo em alto.
2. Dourar os bifes rapidamente (cerca de 2 minutos de cada lado).
3. Retirar e reservar.
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