Receita de Filé Mignon com Molho Picante
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 bifes de filé-mignon (de preferência com 2 dedos de espessura)
- 4 colheres (sopa) de conhaque
- 4 colheres (sopa) de cebola bem picada
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de sal
- 125 gramas de manteiga
- molho de pimenta
- salsa picada ou coentro
Modo de preparo
1. Dourar rapidamente os bifes dos 2 lados, numa frigideira untada com manteiga.
2. Retirar e reservar.
3. Na mesma frigideira, derreter a manteiga, juntar a cebolinha, o molho inglês, a mostarda, o sal, a pimenta e deixar cozinhar até dourar.
4. Colocar os bifes no molho e deixar cozinhar por 2 minutos de cada lado.
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