Receita de Filé mignon com tapénade
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 medalhões de filé-mignon
- 4 fatias finas de bacon
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Pasta:
- 5 filés de anchova em conserva
- ½ xícara de azeitonas pretas picadas
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho descascado
- pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Temperar os medalhões com sal e envolver cada um deles em duas tiras de bacon, prender com a ajuda de um palito.
2. Colocar a manteiga em uma frigideira e levar ao fogo.
3. Assim que derreter, juntar os medalhões e fritar dos 2 lados por 10 minutos em fogo alto, ou até dourar.
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