Receita de Filé mignon dos reis
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de filé-mignon cortado em bifes
- 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de tempero de carne
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (chá) de açafrão
- 100 gramas de cogumelos em conserva fatiados
- 100 gramas de amêndoas sem pele picadas
- 1 cebola média ralada
Modo de preparo
1. Em uma tigela, colocar os bifes, o tempero de carne e o vinho.
2. Misturar e deixar tomar gosto por 30 minutos.
3. Em uma panela, derreter 1 colher (sopa) de margarina cremosa em fogo médio e fritar os bifes.
4. Reservar em local aquecido.
5. Em outra panela, derreter o restante da margarina cremosa em fogo médio e dourar a cebola.
6. Dissolver o amido de milho no leite e despejar na panela.
7. Juntar o açafrão, o sal e cozinhar, mexer sempre, até engrossar.
8. Acrescentar os cogumelos, misturar e colocar sobre os bifes reservados.
9. Polvilhar as amêndoas e servir em seguida.
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