Receita de Filé mignon grelhado com abacaxi
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 medalhões de filé-mignon
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
- ½ abacaxi médio
- sal
Modo de preparo
1. Colocar uma frigideira de 30 cm de diâmetro no fogo e deixar aquecer.
2. Lavar os medalhões, secar com toalha de papel e untar com o azeite de oliva.
3. Polvilhar com a pimenta-do-reino e reservar.
4. Descascar o abacaxi e cortar 4 fatias de 1 cm de espessura.
5. Reservar.
6. Colocar os medalhões na frigideira e deixar até dourar dos 2 lados.
7. Assim que a carne estiver pronta, polvilhar o sal e virar de lado para tomar gosto.
8. Retirar os medalhões e reservar, manter aquecidos.
9. Na mesma frigideira, dispor as fatias de abacaxi nos pratos, colocar os medalhões por cima e sirva.
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