Receita de File mignon no molho de tomate seco
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 bifes de filé-mignon cortado com 2 dedos de espessura, cortado ao meio de modo fazer uma bolsinha
Recheio:
- 1 fatia de presunto cru sem a gordura
- 1 pedaço de tomate seco
- salsa e cebolinha a gosto (picadas
- sal
Molho:
- 4 dentes de alho cortados em lâminas (dourar e reservar), pouco azeite, só para fritar o alho
- 1 tomate sem pele e sem semente picadinho
- 6 tomates secos
Modo de preparo
1. Rechear o bife e fritar no ponto desejado.
2. Reservar.
3. Refogar tudo no azeite que fritar o alho e depois acrescentar o tomate seco e deixar o molho dar o ponto por mais ou menos 6 a 7 minutos.
4. Colocar no prato o filé recheado, cobrir com o molho e espalhar o alho dourado por cima.
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