Receita de Filé mignon rôti com molho roquefort e batatas gratinadas
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 medalhões de filé-mignon (200 gramas cada um)
- 30 gramas de manteiga
Batatas gratinadas:
- 1 quilo de batata
- 1 litro de creme de leite
- 20 gramas de manteiga
- ½ cebola picada
- pimenta-do-reino
- noz-moscada
- sal
Molho:
- 200 gramas de queijo roquefort picado
- 600 ml de creme de leite
Modo de preparo
Filé mignon:
1. Numa frigideira, aquecer bem a manteiga.
2. Juntar os medalhões e fritar em fogo médio, até atingir o ponto necessário.
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