Receita de File Mignon sobre Torradas
Categorias: Rápidas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 fatias de pão (bengala ou filão)
- 4 bifes de filé mignon grossos
- 1 dente de alho amassado
Modo de preparo
1. Temperar e fritar os bifes em fogo alto de modo que fiquem torrados por fora e mal passados por dentro.
2. Juntar 1 colher (sopa) de manteiga.
3. Esquentar e retirar do fogo.
4. Reservar.
5. Numa frigideira separada, fritar o pão dos dois lados em 1 colher (sopa) de manteiga.
6. Reservar.
7. Na frigideira com os bifes fritos despejar o conhaque aquecido e acender.
8. Colocar os bifes numa travessa sobre as fatias de pão.
9. Despejar o líquido da frigideira por cima.
10. Servir.
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