Receita de File Mignon
Categorias: Rápidas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 xícara de vinho tinto
- 100 gramas de manteiga ou margarina
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 e ½ quilo de filé mignon
Modo de preparo
1. Temperar a carne com sal, pimenta e cebola.
2. Numa panela, colocar a manteiga e deixar esquentar bastante.
3. Colocar a carne e fritar de todos os lados até dourar e alcançar o ponto de cozimento de sua preferência.
4. Retirar a carne da panela e reservar.
5. Na mesma panela juntar o vinho, o caldo e o molho inglês.
6. Deixar ferver em fogo lento por 5 minutos.
7. Sirva com a carne.
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